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    宁夏11选五开奖结果:主题: 洗菜,只要这一招,干净快速又省事!

    • 江江
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    • 阅读:5594
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    • 发表于:2018-11-4 9:41:50
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    很多小伙伴都不放心买的瓜果蔬菜


    因此,回到家会拿水泡很长时间


    因为觉得这样会很安全


    其实并不是哦


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    蔬菜瓜果泡越久越干净吗?


            很多小伙伴可能会觉得一遍遍清洗后的蔬菜更干净更健康。其实并不是!农药有种类之分,水溶性农药和脂溶性农药清洗程度不同,对身体健康的影响也不一样。

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    / 误区一:农药重新被蔬菜吸收 /


            清水浸泡只能去除蔬菜表面的水溶性农药,像有些是难溶于水的脂溶性农药,并不能靠清水浸泡弄干净。

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    / 误区二:蔬菜瓜果营养损失 /


            浸泡冲洗绿叶菜等表皮容易破损的蔬菜瓜果时,更容易造成营养流失。所以,用浸泡的方法来去除农残并没有什么用,而且,浸泡时间过长,蔬果还会重新吸收水里的农药,造成二次污染!

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    去农残的正确方法


    / 弱碱水冲洗 /


            大部分农药都可以在和弱碱发生化学反应后被清理,所以在清水里加入适量的小苏打清洗即可,切记碱水浓度不宜过高,否则会破坏蔬菜瓜果的细胞壁,导致农药侵入。

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    / 焯水 /


            花椰菜、菠菜等蔬菜叶子很难清理干净,用沸水焯一遍就能解决大部分的农药残留问题。

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    / 去皮 /


            因为大部分农药都是残留在果皮上的,所以土豆、萝卜、黄瓜等蔬菜的皮都可以在处理时刮掉,这也是最快捷省事的方法。

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    甲醛处理过的食物如何清洗?


            除了农药残留问题,有的商家为了给娃娃菜保鲜,会选择用甲醛浸泡,让娃娃菜保持鲜亮的色泽。

            一般来说,甲醛在高温的环境下,挥发的速度很快,而且还可溶于水。所以,如果担心娃娃菜是否安全,可以清水冲洗过后,再加热处理,会安全很多。

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    图片来源于视觉中国


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